家常草鱼怎么做好吃整条？
草鱼的肉质细嫩鲜美，而且营养丰富，平时吃草鱼大多都是做法是清蒸或者红烧，清蒸能够突出草鱼的原汁原味，非常的鲜美，红烧之后味道非常的鲜香浓郁，同样也很下饭，还有的人会将草鱼切块之后炖豆腐，也是非常的鲜美，今天要给大家分享的这种做法既能够体现出鱼肉的原汁原味又非常的好吃，而且味道非常的鲜美下饭，做法也很简单，将鱼直接用大料腌制之后上锅炖，做出来的鱼非常的入味，而且鱼肉非常的细嫩鲜美。
炖鱼的的时候，一定要用的鱼的种类，最好是新鲜的草鱼，而且一定要活鱼，鱼要清洗干净，将腹腔里面的脏东西和鱼黑膜要清洗干净，鱼鳞也要反复的清洗干净，黑膜不洗干净的话做出来的鱼味道会发腥，鱼鳞清洗不干净的话，会影响到鱼的口感和味道，清洗干净之后直接在鱼的腹腔里面放上姜片和蒜片，然后再将大料等其他的腌料倒在鱼身上腌制几分钟，使鱼肉更好的入味，这样口感会更好，做出来的鱼肉非常的细嫩鲜美。
制作的方法分享给大家：首先准备好的草鱼一条清洗干净，将鱼身上的脏东西要清洗干净一些，然后将洗干净的鱼控干水分，平底锅里面加入一点食用油，油热之后直接将鱼放进去煎一分钟，将两面都要煎一下使鱼肉稍微的变紧实一点，然后再给盘子里面撒上一些面粉，将里面的大料、花椒、八角、桂皮、草果、蒜片、姜片、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉和盐搅拌均匀，然后倒在鱼身上，盖上锅盖腌制十分钟后，再将锅里面的汤汁倒在鱼身上，盖上锅盖焖煮七八分钟，然后再将腌料里面的姜片、蒜片和大料也倒在鱼身上，接着再盖上锅盖炖十分钟就可以了。