熟咸鸭蛋怎么吃好吃？
用酒酿和鸡蛋一起蒸，特别美味！ 首先你要有酒酿吧，就是甜米酒啦~ 新鲜鸡蛋 适量白糖 把两个鸡蛋打散，加入一勺白糖、一勺酒酿，充分搅匀 把调好的蛋液放入小碗，盖上保鲜膜，上锅蒸10分钟左右就可以了 是不是超级简单！ 蒸好后取出，在表面涂上一层芝麻油，香喷喷的啦~ 你也可以淋上一些糖桂花，味道也是赞赞哒～
除此之外还可以用来做糯米饼、蛋黄酥、粽子等等，只要你喜欢，怎么搭配都可以试试呢～ 除了直接吃之外，你还可以做成泡菜，拿来下饭炒肉都是很棒的哦～ 先把蛋腌制起来，放在一个可以密封的罐子里 在里面倒入高粱酒，最好能没过蛋，如果不够就再加一点 加少许红糖或白砂糖，没有的话也可以用冰糖代替，但是效果就没那么好了 盖紧盖子，放在一旁让其发酵，等到大部分蛋壳已溶解，里面的蛋黄呈流沙状就可以吃了 做好的泡菜可以装在玻璃瓶里放到冰箱冷藏，随吃随取都很方便。 每次拿出一颗来拌在饭里，简直棒极了！ 我就喜欢这样拌着米饭吃，一口饭一口菜，美味又满足 除了生吃之外还可以煮熟吃，煮熟后的咸鸭蛋蛋黄颜色会更深一些。 在里面打入一颗鸡蛋，搅拌均匀后上锅蒸熟，就可以吃到香香的荷包蛋了 或者你可以直接把蛋黄给挖出来，放点白糖、酸奶，搅拌成沙拉，香香甜甜的口感超棒的呢！ 或者做成炸酱，用来拌面吃也不错哟～ 用筷子轻轻挑开蛋黄，你会发现里面有油存在哦～ 所以炸酱的时候记得要多放点油，才不会糊锅底呢～