黑豆同什么煲好吃？
用黑豆煲汤，是最简单的做法了。我最喜欢的是和当归一起煮。 把当归片用清水稍微冲洗一下，然后跟黑豆一起放进砂锅里面，加入足够的清水，大火烧开之后，再转为小火慢慢地炖上两个半小时左右就可以了。这样一碗营养美味而又养生的靓汤就完成啦！
如果是夏天，可以在锅里加进一些冰糖或者红糖，这样喝起来会更加的清爽。 我个人还喜欢在一个里面放几颗红枣，味道也是不错的。 当然，最原汁原味的黑豆汤应该是不加任何的配料，用新鲜的猪骨来熬汤，这样子可以更好地融入黑豆的营养成分。
除了做汤，还可以把黑豆炒熟之后再泡水，让它发芽，这样子就可以制作成凉拌菜了。 把豆芽去掉豆荚，然后清洗干净。把葱花、辣椒丝以及蒜末一同放进碗里，再把酱油、醋、花椒粉、味精等调成汁浇进去，最后淋上热油即可。这样一道风味独特又能清火明目的小菜就完成了。
我是比较喜欢用黑豆来做豆腐的。 把黑豆浸泡之后，打成豆浆，再用纱布滤掉豆渣，倒进锅里，加入适量白糖调味，这样一杯清香滑爽的豆沙就会出来了。 如果能买得到发酵粉的话，可以做油炸小馒头或者小点心。 先把酵母粉跟温水调匀，然后把面粉倒进盆里，用筷子搅成絮状之后，再下手揉成光滑的面团，盖上盖子，放置在温暖的地方开始发酵。等到面团变成原来的两倍大小的时候，就完成了第一次发酵了。
把面团放在案板上，揉搓排气，然后再分成若干等份，搓圆按扁，做成小馒头或者小饼都可以。然后放在烤箱里烤干或者是风干，随时都能拿出来吃。 用黑豆做馅儿也是很不错的。 可以把黑豆泡涨后捞出来，换清水下锅，煮至软烂，再加入适量的白糖调味，做成黑米的甜味馅儿；也可以把黑芝麻与黑豆一起加水打糊，加糖调成糊状，做成黑芝麻黑豆馅儿。 用做好的馅儿包成丸子、饺子、包子等等，随意搭配你喜欢的食材去做成面食都行。 家里如果有人近视的话，建议多给他吃一些含胡萝卜素的食物，例如胡萝卜、菠菜之类的蔬菜，或者是玉米、南瓜之类的主食。
另外，可以每周食用1-2次的猪肝，补充体内维生素A的含量，对眼睛有一定的养护作用。 这里给大家安利一个养肝明目汤，可以经常喝一喝。 这个汤品的做法也是相当简单。把枸杞、何首乌、熟地黄跟羊肉一起放进水里慢火炖三小时，最后加入食盐调味就好了。喜欢喝清淡一些的，可以把羊肉换成牛肉。