准备食材，我买的土鸡已经杀了，所以不需要再宰了 准备葱段、姜片、八角和当归 清洗鸡肉，冷水下锅，放料酒，大火烧开捞出洗净 洗好的鸡肉放进砂锅或者高压锅都行 放入准备好的葱姜八角当归等 倒水（开水最好），一次加足量 盖上盖子，小火慢炖一个半小时左右（高压锅半个小时） 时间到后打开盖子，
1、抗坏血病 由于丝瓜中维生素C的含量较高，而维生素C又是具有抗氧化作用的维生素，因此对于人体的抗衰老作用明显。而且维生素C能够降低毛细血管的通透性，从而起到抗炎和抗过敏的作用，这对于牙龈出血、血管神经性头痛、失眠症以及坏血病都有良好的功效。