兰州的啥土豆片最好吃？
土豆片是生活中常见的蔬菜，它不但含有大量的营养，在很多时候还是很好吃的。在兰州，最有名的便是兰坪土豆片了。
在以前的兰州，土豆可能是农村地区才能见到的蔬菜，但是现在我们吃的土豆，可能有一半以上都是兰州生产的。而最为出名的则是兰坪土豆片了。
很多喜欢喝茶的人都知道，在泡茶的时候，放上一些兰坪土豆片，不但味道好，而且对身体还有很大的功效和作用。所以，兰坪土豆片为什么有名气，这也算是原因之一吧。
据相关人士介绍，原来从1956年开始，全国农技主管部门便在兰坪县进行试验，将马铃薯切成薄片，在土壤里或者水里发酵，然后用来喂猪。1958年，这种马铃薯片被誉为“猪的营养草”，全国推广。到1977年，这种马铃薯片又成为我国的第一代“太空蔬菜”。
在上世纪70年代末，兰坪马铃薯薄片也曾失败过。那次失败的原因，是因为受市场的影响，人们开始热衷吃辣。可是兰坪土豆片是酸辣口味的，于是兰坪土豆片的销量便会降低。
面对市场，兰坪县很快便调整了方向，于是，兰坪土豆片又渐渐有了市场。
由于市场的影响，直到90年代末，兰坪县才开始转变生产方向。因为虽然很多人都喜欢吃兰坪土豆片，但是毕竟这种蔬菜不能长时间保存，不能满足市场的需求。于是，聪明的兰坪人便想到，把土豆做成薯片，然后再推广外出。就这样，“兰花生食品”的薯片便在市场上风靡了。
如今，凭借兰坪人的真诚和精益求精的做工，兰坪土豆片已成为我国十大著名特产之一。出口的主要国家有美国、加拿大、德国、法国、英国、意大利、瑞典、挪威、芬兰、阿联酋、新加坡、泰国等。
当然，也有很多人疑问，为什么其他地方的土豆片，就没有兰坪的那个味儿呢？其实，这主要是因为兰坪的水特别干净的缘故。其他地方的水，很难做出那种味儿。