土豆和什么同吃？
近年来，由于工作和生活习惯的因素，许多人胃部不适，表现为胃胀、没胃口、消化不良等症状。这种症状往往在饭后两小时以后出现，至此人们忽视了胃部保养。殊不知，这种症状长期存在，可使胃病病情加剧，引起贫血、消瘦、呕血、黑便等症状，其致病原因，除细菌引起的感染外，幽门螺杆菌感染也占一大半，而感染的这一部分，大多又与吃酸菜、腊鱼、熏肉等摄入过多的致癌物有关。
土豆含有大量人体所需要的微量元素，且不易摄入过多的脂肪和热量，所以被营养学家称为“十全十美的食物”。近年来，国外研究发现，土豆既能减肥，又能治病。
●胃炎患者：如果胃病患者不太严重，经过食疗和一定的疗程调理，是完全可以康复的，例如胃胀或胃部感觉不适、胃酸过多、胃痛或缺胃酸，血糖不高且气色不好等都可进行食疗调治。如果适当多吃土豆，土豆中含有的膳食纤维可以改善肠胃健康。经常食用土豆，还可以保持身体苗条，这对爱吃美食的爱美人士而言，着实是一举两得的事。
●吃烧烤者：吃油炸和烧烤类食物者常吃土豆，可以在游戏中减少“有害物质”，当然也可以抵消吃烧烤的“不良”影响。土豆有很的膳食纤维在胃肠里和水、食物一起揉搓，促排便，在一定程度上可以平衡肠道。
●减肥者：将土豆作为主食，这样吃可以实现轻松减肥。但减肥过程中，要记得少食多餐，切忌点餐过饱；若感到饿了，可以吃点土豆、水果、酸奶，可补充营养，又不会增加热量。
土豆的饮食禁忌
1.吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒，因为在发芽的地方，会产生大量的龙葵素，它会将肝细胞中毒死亡。
2.多吃土豆，你会有意想不到的得到，不仅身体健康，还可以美丽俏佳人。
土豆的存储常识
土豆最适宜的储存温度为零下4摄氏度，与苹果、生姜、藕等其他食物放置在一起，会使土豆中营养成分丢失。