豆沙怎么做好吃？
红豆是南方人常用的食材，常用来煮红豆汤、煮粥等等，在传统中认为具有清热解毒的功效，现在也有研究表明它的抗氧化能力很强。 将红豆煮熟后压成泥状，就是平时我们吃的豆沙了；或者将生豆子炒熟后再制作豆沙。如果加入一些辅料，例如白砂糖、猪油等，味道就更好啦！下面小优就来教大家做一款香甜味美的红豆沙吧~
1.首先我们将洗净的红豆放入锅中，煮至红豆开花，用勺子按压时能轻松碾碎即可；
2.然后准备一口锅，开火后将猪油和砂糖一起倒入锅中加热至融化；
3.接着加入红豆继续翻炒，让白糖完全裹在红豆表面，再加入适量水盖上锅盖焖几分钟；
4.接着打开盖子开大火收汁，不停翻炒直到水分差不多都收干为止；
5.等到锅内只剩下少量水分并且红豆变得松散，豆沙也变粘稠后就可以关火出锅了哦～ 一盘香甜软糯的豆沙就制作好了，快来尝尝看吧~(￣▽￣~)~ 小贴士： ①煮红豆的水一定要一次加足，否则中途加水会影响口感；
②炒制的过程中要注意不断搅拌以免粘底；
③炒制过程中需要一直翻炒，直到水分收干才可以停止，不然很容易糊掉哦（ｿｬ－）