炒凉皮怎么做最好吃？
1.准备好面粉，洗出一个面筋来，留下洗面的水备用 2.把留下的洗面的水和适量凉水混合均匀，和成一个三光面团（光面、光盆、光手）盖上盖子醒30分钟
3.在案板上刷一层油防粘，取出面团，不用揉直接搓成长条状，用刀切成小块用擀面杖擀成薄饼
4.锅中烧水，等水开了放入擀好的饼，煮熟后捞出过一下冷水，然后撕成小块儿即可准备调味汁啦~ 5.碗中依次放入蒜泥、葱花、辣椒粉，浇上热油激发出香味！加入一勺生抽、两勺陈醋、少许蚝油搅拌均匀备用
6.把做好的料汁倒入凉皮中，再放入黄瓜丝、面筋、香菜、花生米，最后淋上香油拌匀就可以开吃了！ 我比较喜欢多放花生米的！香脆可口超好吃
我一般是在网上买来做好的成品，自己在家做真的有点麻烦，但是味道好啊哈哈... 我是南方人没有吃过凉皮的，觉得还挺好吃的，而且有各种口味可以满足不同人的口感喜好，像我们这边卖的凉皮就有酸辣味、麻辣味等等，吃起来特别爽快，有时候懒得做饭就买一盒当做午餐了哈哈哈~ 不过这种速食食品还是要少吃比较好哦~如果题主想自己做的话可以参考下步骤哈！