炖牛肉的时候加土豆，土豆一定不要大火煮，要用小火，慢慢炖制。一定要小火慢炖，把土豆里面的淀粉充分地释放到汤汁里。这样牛肉才好吃，同时汤汁的粘稠度也会变高，并且更加的香浓。因为牛肉比较难熟，如果炖牛肉的锅里放了土豆，一定不要想着先煮土豆，这样土豆就不好吃了。一定要小火慢炖，这样土豆和牛肉一起熟。
1、解决饥饿感，满足口腹之欲； 2、给生活增添乐趣，享受制作过程和品尝美味时的欢乐心情； 3、通过了解食材的特性、料理的做法以及饮食文化和传统故事等专业知识来增长知识、拓宽视野；4、通过参加烹饪比赛、美食节目或自己有模有样的去尝试DIY来培养动手能力、享受成就感；5、
准备材料 鸡蛋三颗，韭菜一颗，红辣椒一个，生姜，大蒜适量。步骤一 把辣椒和生姜清洗干净，切成末状；大蒜拍碎切粒；韭菜摘去老叶，冲洗干净后切成小段备用。 注：辣椒根据口味轻重酌情加减，我因为不太能吃辣所以只放了一个。步骤二 把切好的辣椒、姜蒜放入碗中，调入适量盐、生抽、鸡精拌匀腌制片刻。