苹果蜜枣汤有什么作用？
食材苹果有平肝止泻，养阴润肺，生津解渴，清热除烦，健脾和胃，益心助神等作用。蜜枣有补中益气，清热润肺，宁心安神，解毒等作用。两者相配，蜜枣的酸味可以中和苹果的涩味，起到生津止渴、清心除烦、健胃和脾，宁心安神，美容抗衰老等功效。特别对于秋季干燥，易上火，干咳，大便不通畅者，尤其适用。
烹调方法：将四个新鲜的苹果，一个鸭梨，洗净后，分别放入开水中煮五分钟后捞出沥干水分备用。取一个炖锅或砂锅，将煮过的苹果和鸭梨去皮（苹果皮煮过后，较苦涩，最好去皮，但若喜欢可以不削皮），加上4到5个蜜枣以及一大块生姜，放入锅里，再倒入两大碗的水（即1000ML，约市售可乐瓶的三份之二容积），盖上锅盖，大火煮开后转小火慢慢煮半个小时，至锅内水量减少一半时即可。