说到炒米粉，那就离不开我们潮汕，作为土生土长的潮州人，我的早餐餐桌上几乎天天都有炒米粉的身影。我也很喜欢做炒米粉，因为做法简单快速又美味。
本人在石城生活过三年，对于这里的美食还是比较有研究。说到薯饺，在石城还真有人开了一家专门卖这个的店！虽然其他地方也时有见到过卖薯饺的，但是像石城这家如此“专业”的还属首家，而且店里还供应其他当地美食，值得一逛。 这家店就在中山路附近，店面不大，但非常温馨，给人一种舒适的感觉。
准备好土豆，准备一个，先削皮，再切成薄片，接着切成丝，切成越细越好，切的比较细，炒出来更入味！准备好红辣椒，干辣椒，剪成小段，去掉辣椒籽。锅内放入底油，油热放入辣椒段，开大火炸制，注意观察火候，别炸糊了。炸好辣椒之后，先关火，将辣椒盛出！
土豆曾经与白菜萝卜并列为北方重要的冬储食物，而现在，这个“千年杀手”几乎取代米饭，成了我国主食排行老大的食品。不仅如此，美国伊利诺伊大学一项新研究称，吃土豆既能减肥，还能帮助预防睡眠呼吸暂停症。
土豆切滚刀块。羊肉焯水，水沸后撇去浮沫捞出羊肉。起油锅，油热后爆香葱、姜、蒜.倒入羊肉。烹入料酒，加酱油、盐。加入适量开水。水沸后转砂锅中火炖30分钟后加土豆块，再炖20分钟使土豆软烂入味。出锅前撒入胡椒粉。盛入大浅盘。