我吃过最好吃的南瓜是在欧洲吃的，烤的，非常香，很绵软，和米饭一起很好吃 还有个做法是拌着酸奶或者牛奶一起吃，很清爽，有点像土豆泥的感觉 还有一种就是南瓜汤，法式的那种，清透淡黄色的液体上面漂着碎碎的南瓜末，加点盐、黑胡椒，很好喝 还有用南瓜做的派，很好吃，不甜不腻 我还做过南瓜糯米糍，味道也很好 不过我最爱的还是南瓜粥，软糯的南瓜配上调好的米糊，一碗下肚暖暖的，很舒服哦～ 小时候妈妈经常把南瓜切成块，加水放点糖蒸熟了喂给我们吃，说真滴挺好吃的，可我觉得太淡了没味道。。。 小时候去亲戚家玩，他太太用南瓜鸡蛋面粉做了个发糕给我们吃，味道不错，后来自己会做饭了也经常做，这个做法我也分享给你们啦～
明茹频优质答主南瓜吃法很多，不同的南瓜可以采取不同的烹饪方式。鲜食南瓜比较嫩，口感很滑，可以当水果生吃、蒸熟吃或作菜。老南瓜相对比较硬，通常作菜或蒸熟吃。
1生吃
鲜食甜味南瓜去皮、去瓤，洗净后切成2-3毫米厚的片或3-5毫米长的丝生食，或放入蜂蜜、白糖拌匀，略腌后食用，口感甘甜，风味独特，含有果胶、纤维素和多种维生素成分，生吃更有健脾胃作用。
2蒸着吃
老南瓜或鲜食南瓜均可蒸熟食用。蒸时切成3-5厘米厚的片，加水，上火蒸20-30分钟。熟后白糖调味，甘香脆甜。蒸南瓜、南瓜饼、南瓜粥、南瓜饺子、南瓜包子等也是蒸食的很好形式。
3炒着吃
鲜食南瓜或老南瓜切成丝、片，肉馅拌馅，加入白菜、青椒等蔬菜，加入葱、姜、蒜末及调味品，烹炒食用，风味绝佳。
4煮着吃
鲜食南瓜去皮、去瓤、洗净，切成5-10厘米长、2-3厘米厚的片加水煮食，加入白糖调味；将老南瓜去皮、去瓤、洗净，切成4-5厘米见方、2-3厘米厚的块，与鸡肉或猪肉片及姜、葱等加入水后炖食，甘醇爽口，营养丰富。
5炸着吃
鲜食南瓜或老南瓜去皮、洗净，切成3-5毫米厚片，放入6成油热的锅内炸熟，起锅淋上芝麻油、酱油调味即可食用，加糖则是美味香甜的南瓜饼。
