怎么炖腊猪脚好吃？
最近家里做的最多的菜就是这道腊肉炒藕，咸香的腊肉搭配脆甜的莲藕简直太赞了 以前看到别人做腊味我都会绕着走，因为觉得做法太复杂啦，这次回家特地在老家买了点腊肉和腊肠，做了这道美味~
【腊肉炒藕】所需食材： 腊肉1块/藕2节/尖椒2个/葱白3段/小米椒2根 调味料： 植物油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、老抽半汤匙、白糖1茶匙 制作步骤：
① 腊肉放入清水中浸泡20分钟，中途换水2次。（我买的腊肉很淡，基本上没味道）
② 泡好的腊肉切片备用。
③ 藕去皮切薄片，放入清水中浸泡，防止变色。
④ 尖椒去籽，切成菱形片；小米椒切段；葱白切丝；锅中倒入适量油，油温升高后，依次放入葱丝、小米椒、尖椒圈爆香。
⑤ 随后倒入切好的腊肉片，快速翻炒至腊肉肥肉部分的边缘有些卷起，加入少许生抽、老抽、白糖提色增香。
⑥ 最后倒入藕片，大火翻炒均匀，加盐调味即可关火出锅。 小贴士： 这道菜只要做到色泽诱人，香气扑鼻，就可以开吃了！所以不用炒太久哦～