土豆小能吃吗？
土豆曾经与白菜萝卜并列为北方重要的冬储食物，而现在，这个“千年杀手”几乎取代米饭，成了我国主食排行老大的食品。
不仅如此，美国伊利诺伊大学一项新研究称，吃土豆既能减肥，还能帮助预防睡眠呼吸暂停症。美国普度大学农业与生物系食品工程博士云无心表示，在主食中添加1/4土豆制成的面食，可降低饥饿感，且有滋补脾胃、和胃调中的功效，对于治疗胃及十二指肠溃疡、习惯性便秘等疾病有独特作用。土豆还含有人体所必需的矿物质，尤以钾、磷、钙、铁含量丰富。
但云无心也提醒，吃土豆要适量，尤其是消化系统疾病患者，要控制摄入量。因为土豆含有丰富的膳食纤维，会引起胃肠反应。中医认为，土豆性温、土气、味甘，有健脾和胃、补中养胃、益气止痛、解毒、消炎、消炎、活血、止血、消肿、缓解疼痛、防暑降温、开胃提神等功效。适用于脾虚、腹泻、乏力、痢疾、高血压、溃疡型胃炎、血管神经性水肿、痛风、眼底疾病等患者食用。
土豆，还能治坏血病、湿疹、神经性结膜炎、秋痉、皲裂疮等。外用敷药，还能医治烫火灼伤和烫伤。据《主治秘要》介绍，土豆“能凉血、止血，补虚，调中，开胃，饮食艰难，脚湿瘫软，残痢，痈疽，瘰疬”。
土豆治疗冻疮：洗完发，用土豆片敷在冻疮上，每次一小时，每天一夫，连用几次，以消肿痛。
土豆治疗湿疹:将土豆煮现，用其浸液，洗擦患处，每日五至六次，患处随湿随拭干，直至痊愈为止。
土豆治疗秋风病(慢性支气管炎)：土豆150克洗净去皮，切碎，锅置武火热锅内，放人鸡汤500毫升，水煮沸，下人土豆饼，文火煮20分钟，调味，饮汤食饼。
土豆治疗胃及十二指肠溃疡:土豆250克蒸熟，洗净，蒸熟，取适量研成细末，每次饭后服15克，每日两次。
土豆治疗习惯性便秘：便秘时，将一支蜂蜜放入250克土豆泥中，拌匀，煮10分钟后，放入红糖，拌匀后食用。