地软包子好吃吗？
小时候住在西安城东，家里离城东门不远，所以经常和同学去门口吃。 买一个包子一杯豆浆，那时候的包子大概是四块钱一斤（十来个），豆浆一块五，现在好像都涨价了。 地软包子的馅料主要就是地软和韭菜，做馅儿再配点豆腐或者粉条会更好吃。 地软是陕西特有的小菌子，颜色浅褐，有点像香菇，但是气味更清香，味道也更加柔和。用来做馅儿再合适不过。
吃的时候先用油纸包着防漏，然后用筷子夹住包子皮的一角，轻轻一挤，鲜绿的韭菜和深褐的地软便会涌出来，一股香甜醇厚又略带刺激的香气便扑鼻而来。 咬上一口，香、甜、酸、辣在嘴里交融，柔软的面皮裹着黏稠的馅料，一口下去，满嘴粉嫩柔滑，让人食欲大振。
当然最好吃的还是热乎刚出笼的包子，这时候皮是最软的，如果等冷了再吃，皮会有些韧，就少了份柔软的口感。 现在离开了家乡，想吃这个味道就只能在网上买了。最近一直在这家买，还不错哦~