准备材料，松菌、五花肉、辣椒。（PS：我买的松菌是干的，所以先用水浸泡） 将泡好的松菌用手撕成薄片；辣椒去籽后切成块状； 五花肉洗净切成小块，用生抽、老抽、淀粉拌均匀备用。 起油锅，爆香姜片，下五花肉煸炒至出油，肉质变深色后捞起待用。 重新起锅，倒油烧热，依次放入豆豉、豆瓣酱、香辣酱煸出香味。
原料：鸡大腿4个、生姜1块、大蒜6瓣、干辣椒5个、八角2个、桂皮1段、香叶3片、老抽适量、生抽适量、白酒适量、盐适量 做法：1、将鸡大腿洗净，剁成小块；姜去皮切片；蒜去除外皮切片；干辣椒切段；2、炒锅烧热后倒入少许油，待油热后放入姜片、蒜片、干辣椒和八角以及桂皮进行爆香；3、将鸡肉倒进锅里翻炒均匀，
我吃过一种冻的帝王蟹，超棒，做法如下： 1.解冻，可以用微波炉解冻，也可以用锅煮一下(记得放生姜和料酒)，这样能更快更干净地解冻；2.准备姜片、料酒、葱段以及适量的盐（个人喜欢吃咸点的），把葱姜盐均匀铺在容器底部，注意葱姜不宜放的过多，会遮盖螃蟹的味道；3.把螃蟹用绳子绑住，放在准备好的容器中，
吃过的人都说好！ 以前一直以为这是夏天应景菜，直到最近才认识它，原来叫冬瓜烧猪蹄。 看着挺简单的，但做出来真不错哦～原料： 新鲜的猪蹄两个（买的时候让店家处理干净）、冬瓜500g、姜块3~4片、葱白2根、香菜1棵、八角1枚、桂皮1段、陈皮1/3个、料酒1小匙、老抽2小匙、生抽1大匙、细砂糖1/4小匙、
1、食材准备 半只鸭（800g）、大葱段两根、姜一块、八角两颗、桂皮一段、干辣椒四个、料酒两勺、老抽两勺、生抽五勺、白砂糖四勺。 需要炒制的香料有葱、姜、八角、桂皮，不需要炒香的香料有干辣椒和酱油。注意香料不要放得太多。2、处理鸭块 把鸭子清洗干净剁成小块（可让卖家帮忙斩好）。
我小时候特别爱吃妈妈做的鱼香鸡蛋，咸甜口的，每次做一盘都不够吃。后来长大后自己做却怎么也做不出那个味道了… 终于有一天我悟了！原来问题出在调酱上啊~我以前的认知里总是有“调酱”这个步骤就成功了百分之九十。所以之前做的都失败了…（真是不容易呀…） 所以今天分享的这个做法绝对是正确的、我可以打包票的做法！
我喜欢的，且做法简单的，两种：薯条和炸鸡块！ 炸薯条是用自己做的薯条蘸着番茄酱吃的！ 用烤箱制作非常简单，把切好的土豆条放在烤箱里180度烤20分钟左右就可以了。（具体温度和时间根据自家烤箱脾气而定） 做好的薯条是这种金灿灿的颜色~ 我喜欢蘸着吃，所以会提前炒个花生芝麻之类的调料。
北京很多老字号都有卖炸糕的，比如护国寺，新街口等等。 不过我印象里最好吃的是在北京东四有一家的，大概是在2004年到2106年期间 在东四那条街上，有很多吃炒菜和小吃的，有一家炒菜好像叫小树林（现在好像改名了），再往前，就是全聚德和东来顺了。那家炸糕店，很小，很窄，很破，但是很好吃！！！！！
1.西兰花 做法很简单，先把鸡胸肉用清水洗一遍，然后用清水浸泡30分钟，接着在锅中烧开一锅水，把鸡胸肉放进水中焯一下捞出备用；西兰花洗净切碎待用。 在锅中放油烧热后放入蒜末爆香，然后倒入西兰花翻炒至断生盛出。
1.准备食材。甜玉米两根，清水适量。 （因为家里的人比较少吃甜玉米，所以只有一根。其实买的时候应该买两根的，这样一次可以吃得新鲜又过瘾！）2.把甜玉米用刀切下来。（甜玉米和糯玉米都很适合这样的吃法哦~）3.锅内放入适量的清水，烧开后放入切好的甜玉米。（一定记得放多一点的水，因为后面会剩下很多水。
黑蚂蚁是好吃的，但是味道比较奇怪. 我们当地有一种用油炸制的蚂蚁食品，叫作“炸蚂蚱”，和炸知了、炸蚕蛹一样的做法，炸到酥脆，撒上有细盐、辣椒等调料的细粉，香喷喷的，很好吃（当然，这些昆虫都是事先充分清洗并焯水的） 。