家常菠萝古老肉怎么做？
菠萝去皮切成块，用淡盐水浸泡片刻，控干水分备用
猪肉洗净切片，加盐、生抽、料酒和姜片腌渍5分钟；加淀粉抓均匀
土豆、胡萝卜、青红椒切菱形片，葱切片，姜切丝
锅置火上适量油烧热，下入土豆片煎至双面金黄，盛出备用
炒锅放油烧至4成热，下入肉片大火炒至8成熟，捞出沥油
锅留底油，下入干辣椒、花椒、葱姜爆锅
下入胡萝卜、青红椒、土豆片和肉片，转大火，烹入料酒、生抽、番茄酱，加盐、糖调味
下入菠萝块翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡，淋入芝麻油即可
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菠萝去皮切成块，用淡盐水浸泡片刻，控干水分备用
猪肉洗净切片，加盐、生抽、料酒和姜片腌渍5分钟；加淀粉抓均匀
土豆、胡萝卜、青红椒切菱形片，葱切片，姜切丝
锅置火上适量油烧热，下入土豆片煎至双面金黄，盛出备用
炒锅放油烧至4成热，下入肉片大火炒至8成熟，捞出沥油
锅留底油，下入干辣椒、花椒、葱姜爆锅
下入胡萝卜、青红椒、土豆片和肉片，转大火，烹入料酒、生抽、番茄酱，加盐、糖调味
下入菠萝块翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡，淋入芝麻油即可