芋头炖什么汤好吃？
作为一个在南方长大的人，芋头的做法我大概有六七种，因为南方盛产芋头，基本上我的家常菜里都有出现过它的身影！ 最简单的做法就是小芋圆了，把芋头洗净去皮剁碎，加少许糖、黄油或猪油搅拌至上劲，然后再搓成小圆球状，开水下锅煮熟透就可以吃了，软糯香甜，非常美味！ 如果想要更丰盛一些的话，可以用五花肉来炖芋头等，具体制作方法如下—— 准备食材： 芋头500克、五花肉300克、大蒜3瓣、姜2片、老抽1小匙、生抽2小匙、食用油适量 制作过程：
1. 芋头去皮切小块；
2. 五花肉洗净切成小块；
3. 锅中加入少许食用油烧热，下入五花肉煸出香味，然后加入两勺生抽和一勺老抽翻炒均匀上色；
4. 倒入热水（一定要热开水哦），再加入姜片和大蒜粒一起炖煮一个小时左右，期间注意加水没过食材表面；
5. 一个小时后下芋头再煮半个小时，最后调入食盐和鸡精调味即可。 这道芋头烧肉软烂入味，吃起来特别香，让人欲罢不能！
当然还可以做成芋头西米露、芋头糕、芋饺等等，不一而足。 我最喜欢的还是小芋圆，最简单也最甜蜜。