用黑豆做饭好吃吗？
我小时候是在农村里长大的，那时候正是粮食最金贵的时期，记得每年交公粮的时候，村里的人都会很早就起来把粮食备好，然后拉去镇上的粮站，我们家在街边上，所以早上四点多就要起床准备。 记得有一次我起晚了，赶着去交公粮，就随便带了几颗豆子，到了粮站门口才发现没带口袋，当时急得团团转。后来幸亏遇到邻居，他帮我借了一个袋子，才没有耽误上交的日期。虽然事情过了很多年，但我依然记忆犹新。
我记得那个时候家里的口粮是以斤来计算，每个月只准买二斤肉，其余时间只能吃菜根。我记得有一次家里做豆腐，母亲做了很多的豆腐乳，还剩下一些黄豆，就用这些黄豆给我做了一盘炒黄豆，这是我一直记着的美味佳肴。 现在生活条件好了，我家也搬进了城里，但妈妈还是经常会做这道菜来解我的馋虫。 用新鲜的黄豆或者黑豆都可以制作这道美食，方法也很简单。 首先将黄豆浸泡一晚上，然后将泡好的黄豆放入锅中，加入清水煮熟，期间加入少量的食用盐调味道。 煮熟的黄豆捞出来沥干水分，然后把炒锅中放适量的油烧冒烟，把沥干水分的黄豆倒进去，开中火不断的翻炒，直到黄豆表皮微微发皱，用筷子夹起能感觉到黄豆内部变松，即可关火盛出装盘。 这样一盘香喷喷的炒黄豆就做好了，金黄酥脆，美味可口。如果你也喜欢的话可以尝试一下哦！