将土豆和蛋肉蔬菜等高蛋白、高脂肪、高能量食品一起搭配食用时，是削皮还是不削皮，对整个膳食的营养影响很小，削皮吃即可。但假如把煮熟的整个土豆当零食来消耗能量，而不削皮的话，营养素摄入却会更加全面，特别是其中的膳食纤维，可增加饱腹感，有助减少能量摄入。
2013年做的，现在应该更好吃了 大馍是陕西华县的，我也不知道怎么做，就按照网上方法做的。味道还真不错 首先和面团（这是我之前做馒头和小花卷的面团） 然后擀成大薄饼 这个过程很痛苦啊，擀的很薄很薄，最后只剩下一点点了 我就把它们撕成小块儿了 一共四五百克面，撕成了这样 小块儿下油锅炸，