土豆可以带的吃吗？
生土豆不可以直接食用，必须要熟吃。生土豆含有比较丰富的生物碱，也叫茄碱或者茄碱苷，是一种有毒物质。它存在土豆皮、土豆皮下面的组织以及土豆芽、发绿的土豆肉中。如果生吃土豆或者食用没有煮熟的土豆，容易造成肠胃不适，严重的还有中毒风险。
中毒症状：食用生土豆或者半生不熟的土豆，若身体不适首先表现为肠胃不适，恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重的会造成中枢神经麻痹，导致心脏停搏死亡。
生土豆有毒物质虽然存在土豆皮和发绿土豆肉中，烹调时尽量去皮，并且注意不要用刀切皮、削皮，而要用去皮勺采取搓泥的方式去皮。烹调土豆尽量熟透，并且最好采取少油或者无油的烹调方式，加热后让茄碱能够分解。土豆发绿、发芽时，去掉芽和发绿的部分后也要烹调后食用，不能生吃，仍需注意。