煮熟的土豆可以炸吗？
【1分】煮熟的土豆也是可以炸的，在北方有些农村地区，人们冬季里经常吃炸红薯，也就是常说的糖土豆，这道菜酸甜软糯，十分的好吃，制作方法也将非常简单。将红薯煮熟之后挑出来晾凉，然后在放入油锅里面炸，这样做出来之后外皮很脆，里面软糯香甜，口感相当不错，尤其适合孩子们吃，不仅营养丰富而且还能够开胃。
在寒冷的冬季，每个人都知道吃寒冷的饺子，外面裹着酸酸甜甜的糖，吃起来凉凉的，确实很爽口，相比于我们餐桌上那些热腾腾的炖菜，这样的食物更容易让人接受。将红薯切成小方丁，一般2厘米见方即可，或者用手掐成圆丁都可以，然后下入煮沸的热水中汆烫一下，捞出之后将水分洗干净，并沥干待用。锅中多放一些油，加热之后将土豆放入里面炸，一定要用小火慢慢的炸，这样外皮才可以更加脆，直至将土豆炸成金黄色的时候捞出，待用。将锅内剩余的油倒出来，只留少量的底油，然后将西红柿切丁放入锅中煸炒，出汁之后加入白砂糖翻炒均匀，再倒入之前炸好的土豆，继续翻炒，可以稍稍加点水，这样更入味，翻炒至汁水收干之后就可以出锅了，也可以撒点熟芝麻提香味。
【2分】将土豆去皮后洗干净，然后切成细丝，记得要将土豆丝泡在水里，这样可以将土豆里面的营养成分保住。锅中放适量的水烧开，然后将烫好的土豆丝捞出，土豆丝最好不要过了水，直接烧食口感会更好，特别是适合喜欢吃脆口感的人。锅内加上适量的油，将土豆丝放入锅中翻炒至颜色稍微变一些之后，再倒入事先准备的小葱、大蒜切成末，青椒切丝，一起翻炒，继续炒制五六分钟，然后加点适量的食盐、鸡精起锅，这样这道菜就制作完成了，吃起来口感香甜，有轻微的黄豆香，整体的感觉是很不错的。
【3分】将土豆去皮清洗干净，然后直接切成片。热锅烧上适当的油，等油热了之后将土豆放入油炸，需注意要用大火炸，这样才外酥里嫩。将土豆炸好之后捞出来沥干油，如果觉得外表不够黄，还可以多复炸一遍。接下来开始调料汁，碗中加上适当的食盐、白糖和白醋，搅拌均匀之后即可使用。将调好的料汁淋在土豆上边，这道菜就做好了，吃起来外酥里嫩，整体的口感也是微酸微甜，非常适合食用。