黄鳝鱼什么烧好吃？
我也很喜欢吃，所以我买过几次黄鳝，自己在家做。 我觉得最好吃的是酱烧黄鳝，做法如下 准备食材： 黄鳝、洋葱、生姜、蒜瓣、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、醋 第一步： 用剪刀将黄鳝剪成段，加生姜片、淀粉拌匀腌制半小时左右 第二步： 洋葱切粒，姜蒜切片备用 第三步： 起锅烧油，下姜蒜爆香 第四步： 下豆瓣酱炒出红油 第五步： 下黄鳝段快速翻炒，加入生抽、老抽、白糖、醋调味上色 第六条： 最后下入洋葱炒匀即可出锅 我买的这条黄鳝大概3斤多，做了一大盘，剩下的放入冰箱冷冻起来，想吃的时候拿出来蒸一下，非常好吃。
还有一种做法也非常棒 准备食材： 黄鳝、大蒜、红辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、料酒、小葱 第一步： 大蒜去皮切成蒜末，红辣椒切成末，小葱洗净切成葱花 第二步： 锅中烧水，将处理好的黄鳝下锅焯水，捞出沥干水分待用 第三步： 起油锅，下豆瓣酱、蒜蓉炒香，再加入辣椒末、生抽、老抽、白糖、料酒一起炒出香味 第四步： 将黄鳝下锅爆炒，烹入黄酒，收干汤汁，撒葱花装盘即可 这个做法更适合爱吃辣的朋友。