牛熟肉炒什么好吃？
东北人，特别爱吃炖菜和烀着吃，但最火的还是铁锅炖大鹅！ 原料： 鹅（要老鹅，不要鹅头、鹅翅）、土豆、胡萝卜、粉条、葱姜、八角、干辣椒、料酒、老抽、生抽、十三香、白糖。 做法步骤： 1.鹅处理干净，剁成块；
2.锅中烧水，水开后把鹅块焯一遍；
3.另起锅，少许油爆香葱姜，下入八角、干辣椒煸香；
4.倒入鹅块，烹入料酒、老抽、生抽，加入十三香、白糖，适量食盐，翻匀后小火焖半个小时；
5.此时可以准备胡萝卜、土豆去皮切块，粉条提前用开水泡软；
6.将切好的萝卜和泡软的粉条放入锅中，小火炖至熟烂即可出锅。 我一般会把鹅肉和汤一起盛出来，这样吃的时候可以直接夹出鹅肉蘸着酱汁吃，香嫩美味。如果怕烫可以先放在凉水中浸一下再吃。