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柚子是日常生活中比较常见的水果之一，含有非常丰富的营养元素，尤其是维生素和矿物质含量非常高，因此也深受大家的喜爱。 那么你知道柚子除了直接吃以外，还有什么样的功效与作用吗？下面就和小编一起来了解一下吧！

作为一个湖北人，其实我很奇怪为什么会有这么多人问这个菜好不好吃。。。 在我印象中，我家附近所有的中餐馆或者大排档(也就是小吃店)基本上都有这这道菜。。。

大火煮开，再小火煮上15分钟就行，如果急着吃的话，用叉子多扎几个眼，大火煮20分钟差不多了。煮土豆一定要用冷水，煮的过程中淀粉会从细胞中渗透，使淀粉容易分解成单糖，单糖比淀粉容易被消化。