鸡腿清炖好吃吗？
作为一个东北人，对于炖菜那是有着异于常人的热爱。我小时候生活的地方冬天是很漫长的，漫长到每天白天和黑夜几乎都差不多的程度，又因为地理位置比较偏，所以物资供应也比较匮乏。所以能吃到新鲜蔬菜的日子也是屈指可数。
在记忆里最多的就是母亲用萝卜、白菜或者土豆做的各种炖菜，记得最清晰的就是萝卜干了，每次都是把白生生的大白萝卜切成块儿状，放大量的植物油和调料，直到把白萝卜炖得稀烂，放点海米，连汤带水的一起吃，虽然有的时候能吃到新出的土豆，但是最多也是能把土豆炖至松软，并不像现在这样香糯。
而最有味的还是要属鸡爪子（我妈最爱吃的部位），我记得那次买的是冻货，解冻之后用水焯了一下，放入料酒去腥，然后和着胡萝卜一起炖的，虽然样子不太好看，颜色也很灰暗，不过那可是让我至今都念念不忘的味道啊… 后来慢慢生活条件越来越好，我能吃的饭菜也越来越丰富，但是妈妈却不再经常做菜了，我开始在外面吃，或者自己做给妈妈吃。
但是我印象里妈妈做的菜永远是最好吃的，她做的鱼是我吃过所有做鱼方法里最好吃的，她做的排骨是我吃过的最好吃的排骨，当然她做的鸡腿也是。
前几天我和老妈说要给她发个红包表示我的谢意，她竟然说不用，接着就给我发了个链接，是某外卖平台，说是我上次点的一个鸡腿很好吃，那个店铺正好在做活动，力度很大，让她特地给我点的… 瞬间觉得这顿饭更有价值了…