蘑菇类怎么烧好吃？
香菇的吃法很多，炖、炒、炸都可以。我最喜欢的是干香菇炖鸡翅，香味扑鼻啊~~ 具体做法： 把干香菇用温水浸泡，清洗，挤干了水分，用刀切掉根部，然后把香菇切成块儿。 鸡腿剁成小块儿，用少量生抽、料酒、淀粉和姜丝腌制15分钟左右。 油热后放入姜片和蒜片爆香，再倒入香菇块儿和鸡腿块儿，不断翻炒至变色，加入开水，水量刚好没过食材就行。
先大火煮开，然后小火炖一个小时左右（水不能少了哦），最后根据口味加点儿盐调味儿即可~ 也可以像小莉一样用高压锅来炖，省火又省事！ 还有更简单的一种做法，就是蒸。 干香菇用冷水浸泡，等香菇泡发后，清洗干净，挤干水分。摆盘放入锅中，冷水上锅，中火蒸20分钟左右就可以了。 最后吃的时候拌一下味道更好哦～