“老火汤”是广东人特别爱喝的汤品，做法比较讲究，食材也十分丰富，除了主材鸡鸭鱼外，还要有猪骨、瘦肉、药材等做配料。煲个两三小时，一碗热腾腾的汤就做好了，喝起来十分鲜甜。 很多人不喜欢喝鸡汤，觉得鸡汤味道太清谈。
“老火汤”是广东人特别爱喝的汤品，做法比较讲究，食材也十分丰富，除了主材鸡鸭鱼外，还要有猪骨、瘦肉、药材等做配料。煲个两三小时，一碗热腾腾的汤就做好了，喝起来十分鲜甜。 很多人不喜欢喝鸡汤，觉得鸡汤味道太清谈。
这个是我家年夜饭必做的一个硬菜，做法简单、味道绝佳！ 过年过节做点好吃的，平时工作辛苦，就为了让家人吃得开心健康～ 话不多说直接上干货！ 用料： 三黄鸡1只（约2.5斤） 黄酒60ml 酱油30ml 老抽45ml 白糖30g 花椒1小把 八角2个 桂皮1段 辣椒干4-6个 香葱打结、生姜切片备用。
我做的就很好吃！ 用料简单，步骤简单，而且完全不输外面卖的哦~ 做卤菜最重要的就是要先焯水去腥，猪蹄冷水下锅，加入大葱、生姜、料酒去腥，大火煮开后再煮3分钟，把血水煮出来，这样处理的猪蹄一点腥味都没有。