土豆能炖哪些肉？
土豆炖鸡块
1、土豆去皮切块，小尖椒切段，鸡腿清理掉骨头斩成小块；
2、起油锅，油热后爆香葱姜，将鸡块下锅把水分煸干后调入料酒、生抽、干辣椒，将颜色炒均匀后注入开水，大火滚开转小火慢炖；
3、将土豆块下锅，和鸡块接着小火再慢炖20分钟，调入精盐，大火收浓汤汁，将青椒块下锅，炒至断生即可。
土豆炖鹅
1、土豆去皮切块，青椒洗净切块、大葱切段，生姜切片，香菜切小段备用；
2、净锅放到火上，大火烧热后，下入洗净的鹅肉煸炒，至断生后，把锅里的油倒掉；
3、重新放少许油，把葱段、姜片爆香，倒入开水，大火烧开，再撇去浮沫，然后转小火炖40分钟后，下入土豆慢炖十五六分钟；
4、加盐调味，炖一分钟左右，开大火炖至汤汁浓稠，下入青椒翻炒均匀，出锅前撒上胡椒粉、蒜米和香菜碎即可出锅。
土豆炖羊肉
1、羊肉切块，用水略微焯一下（冷水放入羊肉，焯出的血沫会多一些），土豆切成滚刀块，胡萝卜切块，洋葱切丝，大料一瓣、花椒两颗、桂皮一片、葱姜备用；
2、锅中放少许油， 油五成热，放入蒜片，葱姜片，洋葱丝爆炒出香味后，将羊腩放入锅中一起煸炒，羊肉炒出油后，加料酒，加酱油，加白糖，翻炒几下倒入开水没过羊肉，加盐调味，放入大料、花椒、桂皮，转小火炖40分钟左右；
3、开大火下入土豆块、胡萝卜块炖煮30分钟后，开大火收干汤汁，撒上香菜段起锅即可。