贵州竹荪怎么做好吃？
【竹荪焖鸭】夏天到了，鸭子开始肥了（虽然本来也不瘦……），做成香辣可口的麻婆豆腐鸭，最适合在夏夜晚饭的时候，边看电视边啃了！ 准备材料：鸭肉、青椒、红椒、竹荪、蒜、姜 调料：豆瓣酱、生抽、白糖、盐
1.鸭肉洗净剁成块；青红椒去籽后也切成块；竹荪洗干净用冷水泡发(一定要清洗干净哦)
2.热锅下油，油热后加入豆瓣酱、姜末和蒜末炒出红油
3.下入切好的鸭肉，大火炒至变色，调入适量生抽、料酒把鸭块炒匀
4.加入没过食材的热水，调入适量的糖和盐，大火煮开后转小火慢炖约1小时
5.加入泡好的竹荪，小火继续焖煮20分钟左右即可~ 这道香辣可口又低脂的【竹荪焖鸭】就完成啦^^ 小贴士： ①因为豆瓣酱已经有了咸味，所以最后放的盐要少放一点噢～
②因为豆瓣酱和生抽都有咸度，所以最后调味的步骤可以根据自己的口味稍微调整一下～ ③如果喜欢的辣椒可以多放一些，我是因为买了不太辣的辣椒所以才没放多少辣椒，大家可以根据自己的喜好来放哦～ 这样一碗色香味俱全的米饭伴菜就出来啦~~香喷喷啊~~