一、香辣卤鹅 食材：鹅、生抽、老抽、啤酒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、草果、小茴香、丁香、甘草、白糖 做法： 1.将鹅处理干净，沥干水分备用 2.锅中加入少量植物油，把鹅放进去，小火慢慢煎制 3.煎至两面金黄色，盛出备用 4.准备好香料（八角、桂皮、香叶等），干辣椒切段，
好吃的不得了啊！ 我家是河南的，在我们那里春天必吃的一道饭就是荠菜炒鸡蛋，但是我最喜欢的吃法还是用荠菜包包子、包饺子。 记得小时候妈妈经常会采一袋子荠菜回来，我最喜欢和妈妈一起包饺子的过程了，和面的和面，揪剂子，拌馅料，包饺子，虽然到最后都是妈妈在操作，但是我感觉那是我跟妈妈最亲密的时光。
这就要说到做面条时加入盐的作用了，在面团中添加食盐的主要目的是调节面团的酸碱度（面粉本身是弱酸性），当向面团中加入过量食盐后，会发生以下反应：
第一次在知乎上答题， 以前对煎饼印象只停留在山东章丘的章丘铁锅和山东临沂的煎饼果子，直到遇到这位阿姨 这是她摊的煎饼果子 还有这个 她说这是鸡蛋煎饼果子 然后给我演示了怎么卷着吃（我到现在也不会，惭愧呀！
我们这里有个传统的做法，我试了下真的不错哦～ 用砂锅煲的饭很香的，可以试试 在锅里刷一层油，米饭平铺在锅底 打两个鸡蛋进去，用勺子搅开 再撒点黑芝麻、葱花（不喜欢可以不加） 加水到食指第一个关节处，浸泡20分钟 最后大火烧开，小火焖20分钟左右就ok了！超级香啊。。。
这个零食我小时候特别爱吃，现在也时常买回来吃。 它有两种口味的，柠檬和橙子还有西柚的，我喜欢的是柠檬味的，味道酸酸辣辣的很开胃。打开包装就能闻到一股清甜的果香，金灿灿的果干看着很有食欲。入口酸甜适中，果干的甜味中和了柠檬的酸，非常爽口，一点儿也不觉得苦。
1. 准备材料，鸡翅中适量（2个翅中大约300克）、料酒少许、酱油两勺、蚝油一勺、胡椒粉少许、鸡蛋一个、面粉半碗。2. 将两个翅中和所有调味料搅拌均匀，腌制2小时入味备用。3. 取一个鸡蛋打散成蛋液备用。4. 取半碗面粉加少许清水调成糊状，再加入鸡蛋液搅拌成粘稠的蛋糊备用。