紫芒果怎么吃好吃？
紫芒果，又称青芒、台芒或椰香芒，属于后熟水果，买回后需放置成熟后再食用 （用塑料袋密封好，放在室内即可，约5天左右） 熟透的紫芒果，外皮呈深紫色，看上去颇有点“脏”兮兮的感觉； 果皮较薄，很容易剥开，果肉质厚、颜色均匀呈亮黄色，很有光泽感，看上去就很有食欲啊。
那么这么好吃的紫芒果应该如何烹饪呢？ 接下来分享几道人气超高的紫芒果食谱给大家，学会了快为自己做一份美味的芒果大餐吧！ 【芒果班戟】 用料： 芒果两个、鸡蛋一个、鲜奶200g、低筋面粉适量、糖粉30g、黄油10g。 做法： 芒果去皮切成小丁，鸡蛋打散成蛋液； 将糖粉、鲜奶和黄油混合均匀后，倒入到蛋黄液里搅匀； 然后筛入低筋面粉拌匀至无颗粒状面糊备用。 平底锅烧热，刷一层薄油，取一勺面糊放入锅中，摊成一个薄薄的蛋饼； 等到蛋饼完全凝固后，取出放凉。
之后在蛋皮上铺上一层芒果丁，从一边卷起来成为卷形，再切成小片就可以了。
【芒果西米露】 用料： 新鲜芒果一个、西米一小碗。 做法： 西米用清水浸泡半小时左右后倒进锅里煮熟，捞出过冷水待用； 芒果去皮去核，打成果肉茸。
把沥干水的西米加入芒果蓉中，调入少许白糖调味，拌均匀后就大功告成了！ 冰冰凉凉，酸酸甜甜的味道超赞哒~ 【芒果酸奶冻糕】 用料： 纯牛奶500ml、酸奶200ml、细砂糖50g、黄芒果一个、吉利丁片5g。 做法： 将牛奶、酸奶、细砂糖放入锅里搅拌均匀，小火加热并不断搅拌，直到全部融化后离火。
放入事先泡好的吉利丁片，充分搅拌均匀后冷却到室温，然后放进冰箱冷藏4个小时以上，直到完全凝固就可以啦～ 切出来是这种类似果冻状的糕点，搭配奶茶一起吃味道棒极啦！