首先准备食材：鲜香菇、青椒 辅料：葱、姜、蚝油、生抽、老抽、白糖、鸡精 具体做法如下： 1.把香菇清洗干净，去掉香菇的根部，然后切丝备用； 2.青辣椒洗净去籽，切成丝状；葱姜切末待用； 3.锅中加水，水开后放入香菇焯烫一下后捞出沥干水分待用； 4.锅中加适量油，油温升高后加入葱花姜末爆香，
2、准备两块五花肉，买回后用清水浸泡出血水。 3、锅中放入足够清水，加入葱段、姜片、八角、香叶、桂皮和猪蹄，大火煮开后再煮10分钟。 4、加入盐调味，转小火慢慢炖一个小时左右至软糯。（筷子可以轻松插入）5、准备好砂锅，锅底铺上葱段生姜片。将炖好的猪肉摆在上面。
香菇是个好东西，含有多糖类物质，被确认为具有抗肿瘤的作用； 还含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，经常食用，对健康有很大好处。 那么，怎么样才能做出一道可口的香菇素菜呢？