素丸子怎么烧好吃？
你要准备的材料有：香菇、胡萝卜、面粉（也可以不用）、鸡蛋、小葱、泡打粉、食盐。 你需要做的工序有： 第一步，把香菇、胡萝卜洗干净，切成末，然后放在大碗里。 第二步，在碗里面打入鸡蛋，撒入面粉和泡打粉，加入少许的食盐，调成糊状。 第三步，起锅热油，油热后，将调好的面糊倒入锅内，摊成一个个的小圆饼。 第四步，待小圆饼炸至金黄酥脆即可捞出来控油，就可以吃了。
1、和面时，可以加入少许的食用碱来调节面团的软硬度，这样做出来的素丸子会更加的好吃。 2、面糊不要调的太干也不要太稀。
3、炸制的过程中要避免油炸时间过长，这样会导致里面的营养损失、口感变老发硬。 4、除了做油煎酥馍之外，还可以做成蒸锅馍。
5、做好的素丸子存放的时间不要太久，以免变质，最好是在短期内吃完。 其实素丸子的做法说难也不难，只要按照上面的步骤来做，一般都能很好的完成。