什么面自己做好吃？
这个得看个人口味，好吃的标准也不好统一。我就把我喜欢的几种面条做法分享给你们吧~ 喜欢面食的朋友一定要试试！
1. 炸酱面 【食材】 黄酱、豆瓣酱、鸡蛋、香菇、五花肉、黄瓜、洋葱 【步骤】 第一步：做炸酱 食材非常简单，就是黄酱和豆瓣酱。比例是2：1。 先把豆瓣酱剁碎，因为比较湿比较粘，所以多剁一会比较好，然后和黄酱混合在一起。 加一点冰糖提鲜，一点点白酒去腥，再打一个鸡蛋进去搅拌均匀。 这样炸酱就准备好了。接下来就是最重要的一步——炒炸酱。把油烧热后，把刚才拌好的炸酱倒进锅里，小火慢炒。 一直炒到酱汁变得浓稠，冒香味就好了。
【炸酱面的做法】 锅中烧水，水开后下面条，煮熟后过一下凉水，免得粘糊糊的不好吃。 然后把切成丝的黄瓜、洋葱铺在下面，把做好的炸酱盖在上面。 最后拌均匀就可以盛盘开动了~ 一碗热腾腾的炸酱面就好了，配着小菜，食欲爆棚有木有！
2. 麻食（不知道是不是这个名字） 【食材】 面粉、盐 【步骤】 第一步：揉面团 在和面的时候，加点盐可以让做出的麻食更劲道。 把面和软一些，盖上盖子醒一会。 这一步我忘记拍照了哈哈哈… 第二步：做麻食 把醒好的面团揉搓成细条状，再用刀切成小段。 取一块儿面团，用手捏成薄厚适中的剂子。 再把剂子擀成薄片。 用勺子背压出麻食（不知道名字对不对哈哈…) 把所有剂子都做成麻食。
第三步：煮麻食 开水下锅，煮至浮起。 记得要不停搅拌，防止粘锅。 煮熟后用清水冲洗一遍，这样会比较劲道。 剩下的工作就是把葱花末、生抽、陈醋、辣椒油调成料汁，浇在麻食上拌匀就可以了。 Q弹好吃又有嚼劲的麻食就完成啦～ 喜欢的话可以试一下哦~
3. 臊子面 【食材】 猪肉、姜、蒜、干辣椒、葱花、豆腐乳汁、酱油、食用油、香菜 【步骤】 第一步：熬汤 砂锅煲或者电饭锅都可以。把猪瘦肉洗净切成块儿，放入锅中，同时加入切好的姜片、花椒粒。 开始炖肉，大火烧开转小火慢慢熬。 等到汤汁变白，肉质酥软时，放入葱花、豆腐乳和酱油继续炖煮。 炖至汤汁浓郁，的肉已经很烂了，就关火让砂锅继续焖着。
第二步：做臊子 热锅凉油，油热了之后放入切碎的干辣椒和蒜末炒香。 倒入切好的猪瘦肉，快速翻炒至变色。 调入料酒、生抽、老抽、糖和豆瓣酱炒匀。 现在可以加入豆腐乳和水，调成自己喜欢的咸度。
第三步：下面条 锅里的汤汁保持微滚的状态，这个时候下面条。 面条熟透后，连汤带水面条一起捞入碗中。 最后撒一把香菜或葱花，来两勺臊子，一碗香喷喷的臊子面就这样出炉了～ 喜欢的小伙伴可以试试~