“色如琥珀，光泽莹亮；汤浓味美，滑嫩爽口”。 这就是小时候吃的最香的拌面了，没有之一。 那时候住在拱北小区，离定胜桥很近，经常爬过定胜桥（其实是座石拱桥）到河坊街吃炒粉干或者炖豆腐。
这家的店名我记得是叫“瑞云馆"的，但是搜索地图的时候搜到的却是”宝中宝“，应该是改名了。店面不大，很低调，进去后发现布置得也蛮雅致，可惜已经不在营业了。 据说以前是家老字号，老板姓金，做的面很好吃。
后来有一次去，面好吃到令人尖叫，但结账时却意外地发现贵到让人发指——一碗面竟然要18元！！！ 问了老板原因，她说是因为用的小葱太多。果然，小碗面上漂着几根翠绿的小葱，青翠欲滴，煞是好看。
不过，再好吃也得罪不起吃货们，所以只好作罢，另寻他处。 后来在武林广场那边又发现一家瑞云面馆，经过打听才知道，原来这是杭州最早的一家面馆，之前那家在定胜桥的那家才是分店。。。
这家店铺装修得比上一家更精致些，面的价格也比上一家要实惠点，作为吃货，我们当然是选最贵的面吃啦~~ 这家店现在也在营业，不过感觉经营状况不是很好，希望有机会再去能继续吃到美味的面条~
浦家麟优质答主1、新乡手擀面
这家店的位置挺难找的，巷子口是家川菜馆。不过找到了这家店，就一定会被他家的热闹氛围吸引的。他们家的面和很多面馆不一样，是用大锅煮的，煮好放在大面板上，浇上酱料，客人自己端去旁边座位吃。
店里只有一款手擀面，一笼蒸饺，一碗咸菜蛋汤。不过味道一点不差，猪头肉的拌酱，拌在热面条上，又香又入味。
地址：上城区小衙前83号（近胡魁章故居）
2、姚家面馆
小店在下城区石桥路，以前是在拱墅区莫干山路。是家有着14年历史的老店。店面看起来不大，最多坐十来个人。门口摆着几盆小绿植，很是招人喜欢。
他们家的面条都是手工面条，现点现煮。一碗10块钱可以自加卤蛋和煎鸡蛋。除了拌面，还可以做汤面、炒面。店里还可以吃到葱油饼和水煎包。水煎包有猪肉香菇和鲜肉两种口味。
地址：下城区石桥路281号
3、阿土牛肉面馆
阿土牛肉面馆一上杭州好吃榜，就引起了大排长龙的壮景。他家是地道的衢州衢江味道，只卖牛肉酱面和白切牛肉。牛肉酱面用的是油面，口感很筋道。牛肉酱是用的生牛肉，小火慢慢熬煮3、4个小时而成。
除了拌面和白切牛肉，他们家还有牛肉年糕和馄饨。
地址：湖墅南路73号
4、老娘舅牛肉拌面
老娘舅的面条非常出名，他们家有生熟两样牛肉可以拌面，还有牛肉丸子和牛筋。拌面的面条也很赞，是手擀面，很筋道。
除此之外，老娘舅还有很多下饭菜，红烧蹄髈很肥美哦。
地址：富春路92号（钱江小商品市场对面）
5、方正老面馆
方正老面馆就在钱江晚报楼下，是个很小的房子，做早餐和午餐。他们家的面条都是手工面，面条很细很筋道很香。浇头很多，有牛腩、牛肉、辣酱、蹄髈、雪菜等，可单点，也可以来份套餐。
方正老面馆除了面条，烧卖、馄饨、春卷都很给力！
