材料 鸡蛋5个、牛奶100g、面粉200g、白砂糖40g、油80g（实耗90g） 步骤一 把蛋清和蛋黄分离，分别放在两个碗里.在蛋白里加入少许白醋去腥，再加30g糖搅打至发白、蓬松、体积变大； 在蛋黄里加60g糖搅拌至融化，再加入50g牛奶和200g面粉、
准备材料： 莲藕1节、猪瘦肉200克（可随个人喜好增加）、生姜3~4片。制作步骤： ①将藕去皮，清洗干净后一刀切成两半，再用刀背轻轻刮去表皮；②猪瘦肉洗净，不用切；生姜去皮切片；③所有食材放进锅里，加足清水，先用武火煲沸，再改为文火慢熬1个小时左右；④放盐调味，即可饮用。