西藏糌粑好吃吗？
作为一个在西藏的吃货，我负责任地说，西藏的糌粑不是一种值得推荐的美食。 首先我们得搞明白什么是糌粑，这个词儿是汉语对音翻译来的，它的标准称谓应该叫“炒面”（百度百科上也是这么写的），是一种以青稞为主要原料加工而成的粮食产品。
把青稞淘洗干净沥干水分后，放在锅里用微火炒熟，然后用石磨推成面粉状，就是炒面了。如果加一点盐进去一起炒，那就是咸口儿的炒面；不加盐就是淡口的炒面，也就是我们说的糌粑。 在以前没有冰箱的时候，人们会把炒面做成干粮以备不时之需，比如长途跋涉的商队、牧人等等。现在有了冰箱，大家又不缺新鲜食物，所以这种方便食品越来越少见了，只有在一些特殊场合才能吃到。
我觉得最有可能吃到糌粑的地方是餐厅或者客栈里，因为做一顿糌粑其实蛮费事的，尤其对于不会操作石磨的人来说。不过我吃过几次之后发现味道实在太一般了——青稞本身的味道并不讨喜，而且做成饭团的样子也很难下咽。也许有人喜欢嚼着吃的硬邦邦的感觉，但我相信只要吃过一次普通的米饭，就再也没有人想吃第二遍了……
最后说一下我在西藏吃糌粑的经历吧。第一次是跟团游的时候，导游告诉我们午餐是糌粑，还特地介绍这道食品非常具有藏族特色，让我们期待一下。结果午餐时间到了，大伙儿坐成一排，每人面前一碗清水，一个装有炒面的搪瓷碗。导游说，你们自己用筷子拌开炒面放进嘴里嚼啊！我尝试着吃了两口，真是难以下咽，还好当时旅游团的人多，气氛热闹，所以我一个人食不果腹倒也不觉什么。
第二次吃糌粑是在珠峰大本营，我和小S住在一间条件极好的别墅里，小S激动地打开行李，从里面拿出一盒酥油茶和一袋糌粑，准备大显身手好好犒劳一下自己。她先往碗里倒了点酥油，然后打散糌粑，再倒进酥油，双手揉搓面团似的，直到面团变得光滑柔软。她说，这就对了，吃起来才香呢。果然，她吃得津津有味。我看了一会儿，实在下不了嘴，最后也只吃了几粒就放下了……