橄榄为什么这么好吃？
这题我会，因为我不仅爱吃橄榄还自己做过。 首先得认可一个事实那就是橄榄的味道其实很奇怪很难吃，但是！但是！这玩意儿越吃越香啊就跟你爱吃臭蛋（别问我为什么爱臭蛋我也不知道）一样，你刚吃过一口就觉得额咋这么难吃啊然后过一会儿哇这个味道好迷人呀再接着一碗下肚嗯果然吃了第一颗就会想吃第二颗第三颗第四颗……
话说回来橄榄到底什么味道呢？我觉得是“闻起来挺香，吃起来有点酸有点涩还有股清香味，咀嚼的时候有股奇异的鲜味在嘴里弥漫开”，当然这种感受可能是我的理解也有点偏差。不过不管如何我认为橄榄之所以会越吃越香的原因就在于此——这玩意儿含有氨基酸和含硫化合物等具有鲜味的物质。 既然说到味觉那我就多扯几句。
目前关于味觉的原理研究仍然不是很深入，现在比较公认的一个理论是咸、甜、苦、酸、辣这五感觉中只有辣是一种痛觉而不是味觉，而咸、甜、苦、酸都是味觉而且属于嗅觉系统通过神经元传递信息给大脑皮层的(所以你会觉得辣椒辣眼睛啊)。至于酸和甜是不是同一个感受器目前还有争议。 说了这么多好像都只是在瞎掰，下面说说我自己做的橄榄吧。
原料很简单，新鲜青橄榄和冰糖，其他什么都不用放。因为青橄榄本来就有淡淡的甜味再加上冰糖所以根本就不用放糖啦。我把他们打成酱，密封好放到冰箱里面保存。每天舀两勺泡水喝或者拌饭拌面吃，美味又健康~ ( 'ω' ) 记得一定要买新鲜的青橄榄哦不然做出来的东西很难吃。