材料 乳鸽1只，桂圆肉20克，生姜2~3片。制作过程 将乳鸽宰净，放人沸水中焯一下，再洗净；把龙眼肉、生姜洗净；把所有用料放进瓦煲里，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火炖5小时，调入适量食盐和生油便可。特点 补益肝肾.养血安神。
说起鱼香肉丝这道菜肴，相信很多朋友都熟悉它那鲜咸酸甜略带鱼香味的独特味道吧！其实说到这个“鱼香”二字，据说是因做这道菜时所加入的调料与川菜传统做法中“鱼香排骨”的调味基本相同而得名的。
将生牛肉切成1.5厘米的小块，置于冷水锅中煮沸后捞出，用温水洗净后沥干。将鲜豆芽在沸水中烫过后，放入凉开水中浸凉，斜切段。将牛肉块置于热锅中，倒入适量料酒、精盐、味精、清汤烧开，移至小火烧至酥烂，再将豆芽放入锅中，烧沸。
烤架土豆怎么烤？把土豆洗净，切长条；土豆皮去掉，码放在烤盘内，烤盘中加入适量白开水，以免烤干；放进预热好的烤箱内，200度，烤20分钟；盛出烤好的土豆，把盘内的茶水倒入烤箱内；再把土豆条放入，190度，第2次烤20分钟；待烤盘内基本没有茶水后，把土豆取出装盘，完成。烤茄子怎么烤？