什么菜拌面条好吃？
吴十最佳答案
说起拌面，我可是有发言权的。 作为地地道道的北方人，面食可是我们的最爱了。特别是夏天，热得没胃口吃饭的时候，来上一碗凉飕飕的拌面，那可真是爽歪歪啊！ 拌面的做法很简单，但是要想吃到美味可口的拌面，还是需要一些技巧的哦~ 首先需要准备新鲜的挂面（不要买成方便面哦~）、黄瓜(或其它蔬菜)切成丝儿、两个鸡蛋，再准备些葱花和姜末。
1. 做拌面，灵魂所在就是臊子啦。把新鲜的小葱、生姜剁碎。（千万别剁成泥哦～这样会失去嚼劲的啦~~）
2. 把肉馅倒入锅中，加入料酒去腥，然后不停地翻炒至变色。
3. 肉变颜色后，就可以加生抽、老抽、食盐调味，接着倒进开水没过食材。盖上盖子焖煮5-10分钟。
4. 把鸡蛋打入碗中搅散成蛋液，倒在已煮好的臊子上，撒上葱花。一碗香喷喷的臊子就做好了。
5. 把准备好的黄瓜丝儿铺在碗里，然后把煮好的挂面捞出来放在上面。
6. 最后再把刚做好的臊子舀在上面，拌均匀即可开吃咯~~ 这道简单又美味的拌面是不是很简单呢～快动手做一做吧！
你爱吃面，我也爱吃啊！所以咱们可以一起想想怎么把面和的更好吃一点嘛~ 先说一个我最近发现的宝藏吧——花生酱+酸奶+燕麦碎+挂耳咖啡粉（速溶也可以） 这个是我在微博上看到有人推荐的吃法，我是抱着试一试的心态买的，结果真的炒鸡棒呀~~ 我用的是九阳K1C豆浆机做的，很方便哒~~~打出来的口感也很细腻啦～
下面说正题哈～ 葱油拌面 葱油面的灵魂就是那口葱香四溢的油香味儿，在切葱花的时候，记得留一点儿葱白，这样子蒸出来更加香哟～ 小时候自己在家做过的，现在还记得小时候妈妈的味道呢………嘻嘻嘻～ 用小半碗生抽、一勺老抽、两勺糖、一小撮胡椒粉调成酱汁淋在面上 然后开大火煮面（一定要用大火哦！这样葱的香味才能更好的散发出来呀～） 煮到沸腾时关火盖上盖子焖十分钟 再调一个自己喜欢的麻酱蘸料（芝麻酱加花生酱加蒜泥加香菜再加一点糖和醋）就可以开始享用啦~~~~ 怎么样，有没有一种大快朵颐的感觉呢？
