材料 乳鸽1只，桂圆肉20克，生姜2~3片。
制作过程 将乳鸽宰净，放人沸水中焯一下，再洗净；把龙眼肉、生姜洗净；把所有用料放进瓦煲里，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火炖5小时，调入适量食盐和生油便可。
特点 补益肝肾.养血安神。 适应症状 适于身体虚弱，记忆力减退，睡眠质量差者食用。一般人群都可以食用。 温馨提示 感冒患者不宜服用本汤。
分享 清补凉煲乌鸡
清补凉含有玉米须、扁豆、薏苡仁、山药、莲子、甘草，有很好的健脾利湿作用，而乌鸡可以滋阴补血，两者一起熬汤，非常适合夏季人体湿气较重，脾胃虚弱，食欲不振的人饮用。
【食材】 乌鸡半只、清补凉(薏苡仁、淮山、莲子、百合)30g、姜4-5片。 【做法】 ① 乌鸡处理干净，斩件备用；② 清补凉用清水浸泡半小时，然后冲洗干净③ 把全部食材放进瓦煲内，加入清水3000ml(约12碗水量)，先武火煲沸，再改文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。④ 可加入少许瘦肉同煲，味更鲜美。
盛中优质答主鸽肉是一味讲究的营养品和滋补品，素有动物燕窝之称，是女士调养身体，容颜美容的上乘食品。用鸽子煲汤具有补肝壮肾、养血温阳、祛风除湿、解毒止痢的功效；适用于妇女头晕、心悸、神疲乏力、年老体弱、久病虚损、骨蒸潮热、风湿痹痛，亦可用于久痢不愈、痈疽肿痛等病症。那么鸽子煲汤怎么做才好吃呢，以下小编为大家推荐八款美味滋补鸽子汤的做法，喜欢喝汤的朋赶紧学起来吧！
八宝鸽蛋汤
鸽子蛋又叫子母鸽，其营养丰富，含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、铁、钙等多种营养元素和人体所需的10余种氨基酸。与莲子、芡实等其它辅料一起煨汤，即我们常说的八宝鸽蛋汤，有平补不燥、美容养颜等功效，能起到较好的食疗作用。尤其适宜肺虚痰喘、阴虚咳嗽、妇女产后营养不佳者食用。
原料：
鸽蛋50克，莲子50克，芡实30克，薏米20克，百合20克，枸杞子20克，龙眼肉20克，冰糖15克。
制法：
1、将莲子、芡实、薏米、百合、枸杞子、龙眼肉一同洗净，加入适量清水一起浸泡1小时。
2、将8味药料连同浸泡药渣一同煎煮，煮沸后改用文火再煎煮30分钟。
3、再加入鸽蛋（生），再文火煮沸15分钟。
4、加适量冰糖调味。
功效：
养阴润肺，宁心安神，补虚暖身。
