作为一个镇江人，我可能更知道鱼头的秘密(๑><๑) 先说白汤的，白汤的鱼头最好吃的一个地方就是“蒋大嘴”，一个开了很多年的小店了，在南门大街上，具体位置应该在南门口往里走大概五十米这样。
说到鸡翅，那是很多人喜欢吃的肉类之一啊！ 外面卖的炸鸡虽然好吃，但热量高得惊人，自己制作又太麻烦； 做卤鸡翅吧，味道不错，可是过于油腻了； 做可乐鸡翅吧，味道好极了，可又偏咸。 到底怎么做才最好吃呢？ 其实，做法非常简单哦～快来学一学吧！
你好，很高兴能回答你的问题。 做猪皮冻需要把猪皮洗干净，刮去多余的油脂，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒去腥，大火煮开，撇净浮沫，然后转中小火慢慢炖。 猪皮冻的做法很多，南方人喜欢加入八角、桂皮等香料一起炖煮，但我比较讲究食材本身的味道，所以只用少许食盐调味即可。 约半个小时后，猪皮变软了就可以关火了。
作为一个在夏威夷呆了快十年的吃货，来答一下这个题。 先说答案：推荐Bake shop的熔岩蛋糕。再来个细节版的： 来夏威夷之前从来没吃过烤蛋糕（我居然不知道有烤蛋糕这种食物），所以这算是我吃的第一块烤蛋糕。那会还没普及外卖，所以一般都是自己去店里买。
韭菜和鸡蛋是绝配，做饺子馅再好不过了！ 首先把韭菜洗干净，控干水分切碎，鸡蛋打进碗里搅散备用。 锅里放油烧热倒入蛋液炒熟铲成小块晾凉备用。 然后加入食用盐，虾皮调味增鲜，蚝油提鲜增味，香油增香。 最后再加入植物油搅拌均匀就可以啦。
我家最常做的水煮鱼，鱼肉细嫩，无腥味，不呛鼻，辣爽开胃 食材准备：清江鱼肉（或其他淡水鱼肉）、豆芽、泡姜、泡辣椒、葱花、蒜泥、花椒、胡椒粉 制作步骤： 第一步：锅中热油，放入花椒炸香后捞出 第二步：放入葱姜蒜爆香 第三步：加入豆瓣酱、泡姜、泡辣椒翻炒，炒出红油 第四步：加入开水，酱油、醋、白糖、盐、
说到汽水鸡，不得不提的是云南的建水，一个被誉为“滇南大观园”的地方。 要说建水的汽水鸡，就不得不提到它的制作技艺了。 做汽水鸡讲究“三套缸”，意思是制作时需要用三个器皿完成，分别是放原料、熬汤和盛菜。而最关键的，是这三道工序必须在同一时间内进行。 这看起来非常容易，但做到极致并不容易。
我们要知道米饭的主要营养成分是碳水化合物，蛋白质和脂肪的含量都不是很高。 所以，要使煮出来的饭更加好吃，我们需要从糖类化合物（淀粉）的利用率方面去考虑。而决定淀粉利用效率的关键因素就是蒸煮温度和时间。