怎么炒的肉好吃？

1.挑选新鲜的瘦肉，清洗后切成薄片 （可以加入淀粉、酱油、胡椒粉、小苏打等，充分抓匀腌制几分钟）2.洋葱切丝，生姜和大蒜切片 3.起锅烧油，放入姜蒜爆香4.下肉片翻炒至变色，放入料酒、生抽、老抽翻炒均匀5.下入洋葱炒出香味，加白砂糖调味，倒入适量温水炖制汤汁浓白6.关火让鲜味融合，

牛蛙对什么烧好吃？

湖南人，虽然外面很多炒田鸡的店子，但是炒得很一般。 自己炒才好吃！ 首先把牛蛙洗干净斩成小块，加盐、生抽、料酒腌制一会（大概半小时）然后下锅煮熟，捞出备用。