炒凉薯好吃吗？
我吃过一种炒红薯，和楼主说的很像，是老家自家种的，拿来送人特别受欢迎。 做法是这样的，先洗干净削皮，切成块或者薄片（不要切成颗粒状），放到锅子里用油炒一下，然后放酱油、白糖稍微焖煮一下就可以了。我家一般配着刚蒸好的米饭吃，香喷喷的一碗~
个人认为这样炒出来的味道和薯片有点相似，口感也是一样的脆脆的(•̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩ƪ) 后来出去读书工作，就很少有机会吃到这种自己做的炒凉薯了…… 之前回家看到路边有卖烤红薯的，想起小时候吃的那个味道，就想自己做来尝尝，于是就在某宝买了个电烤炉。
说实话，这个电烤炉用起来还挺复杂的… 烤完以后的味道和小时候吃的不太一样！根本不对味儿啊！ 后来我换了个方法做，把切好的红薯放在微波炉里转，也成功了，和小时候差不多的味道。真的超激动，终于做出让自己满意的红薯啦～ 这个方法不需要放油和酱油之类的调味料，红薯本身就含有淀粉，转出来就会很甜，蘸点糖一起吃更棒！
楼主也可以试一下微波烘烤哦～