怎么做好吃的土豆饼？
作为一个地地道道的陕西人，以我多年的做饭经验来告诉你怎么做好吃的土豆饼！ 首先，我们要选一个又大又圆的土豆！（嗯哼，这步是不是可以省略了） 削皮洗净的土豆放锅里，倒上清水，大火蒸熟（最好能用高压锅，更快更省火）
第二步，用勺子或者擀面杖把蒸熟的土豆压成泥状 这里可以加入牛奶、鸡蛋清、盐、胡椒粉、五香粉之类的调口味的食材。如果你喜欢软糯口感的土豆饼就多加些牛奶和鸡蛋清；如果喜欢脆脆的口感就可以少加或者不加。然后搅拌成糊状
第三步，我们来做油酥，适量面粉（比炒菜放的面要多一些）用猪油或者食用油炝香至微黄关火，拌入砂糖或者红糖搅拌均匀备用
第四步，锅中放入足够多的油，加热至八成熟的时候，改小火。用手捏一小团面糊，在手中团成团，按成扁圆形的薄饼放到锅里，煎至金黄熟透即可
这样一道酥脆香甜的大饼就做好啦~
是不是超级简单！快动手做来吧～