材料： 猪血1盒、北豆腐（老豆腐）一块、木耳适量、青菜适量、葱蒜少许、八角2粒、红辣椒2个； 辅料： 生抽3勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、盐适量、糖少量、白醋少量；做法：1.锅内放油，下葱蒜+八角爆香后下红辣椒和豆瓣酱，炒出红油；2.下清水、生抽、老抽、醋、盐、糖调味，开水煮开后下切好的豆腐和猪血，
菠萝鸡丁 材料：新鲜菠萝一只，鸡肉250g，生姜两片，大蒜两瓣，香葱一条，鸡蛋一个，八角一粒，花椒适量，生抽、老抽、料酒各一勺，盐适量。做法：1.准备好食材。将菠萝用清水浸泡，并反复冲洗表面的泡沫；切掉菠萝头顶上的突起和尾部的根部，掏空菠萝眼儿（这样菠萝更入味），切成块状备用。2.腌制鸡肉。