煮山药吃有什么功效与作用？
一：健脾益气，助消化：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，易被消化吸收，有滋脾益肾、强化免疫、缓解衰老等功效，能强身健体，祛病延年。
二：美容减肥：鲜山药具有营养、高钙、塑身减肥、美容效果。
三：抗癌：常吃鲜山药和蒜泥、醋泡嫩姜，可治胃癌、食道癌和结肠癌。
四：降血糖：常吃鲜山药，配合降血糖药，可预防和治疗糖尿病。
五：助消化：“助消化”也是山药最为人所称到的食疗成效。山药的助消化功能主要源于其所含的消化酶。山药可补脾气，使大肠固守功能得充，对慢性肠炎、功能性消化不良、康复期患者尤为适宜。