简单快手又美味，适合上班一族的做法，快动手做起来吧！ 食材：皮蛋2个、青椒1个、胡萝卜半根、葱白适量、生抽酱油1勺、香醋少许、白砂糖适量、鸡精少许、香油几滴、食用油适量。步骤一：准备两个鸡蛋，加入少半勺的食盐搅拌（加清水也可以），再用筛网过滤一遍，装入碟子中，放入锅中蒸10分钟左右。
在南方，有种叫泥鳅的鱼常见又便宜，一般用来炖汤或者油炸。但是前几天我在菜市场看到有人买刚挖出来的蝼蛄（俗称地蚕），10元3斤。看着都新鲜，买了2斤回去试试水煮和油炸两种做法。 首先看看油炸的做法——把洗干净的蝼蛄用厨房纸擦干水分或者直接晾干（不能用抹布直接擦水份！否则容易沾上细菌导致食物腐败！
达州人，现居上海，来答一波！1.凉粉/凉面 作为夏天解暑神器，达州的凉粉真的是一绝！推荐店：南坝的“三多凉粉”和“老凉粉”（这两家挨着）、达县南外的“陈凉粉”、南外“张凉粉”、西外“何凉粉”、西外“吴凉粉”……总之就是到处都是凉粉摊摊！
1、准备食材，银耳、黄瓜、鸡蛋（1）将泡发好的银耳撕成小朵； （2）黄瓜去籽后擦成丝备用；（3）碗中打散鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀；锅中放油烧热后将蛋液倒入炒熟待用；4、调料汁，取适量酱油、香醋、白糖和少许麻油调成酱汁待用5、拌凉伴银耳，在盆中放入银耳、黄瓜丝、蒜泥和熟芝麻拌匀，