白煮鸡爪怎么做好吃法？
夏天吃鸡爪太合适了！清热去火、润肺止咳，还能美容哦～ 很多人吃鸡爪都喜欢吃卤的、辣的或是泡椒的，今天分享一下好吃又简单的【白灼鸡爪】的做法。
准备食材：鸡爪、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、辣椒段、香葱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐适量。 制作过程： 1. 鸡爪洗净，剪去指甲，锅里注入清水，放入葱段、姜片和鸡爪，大火煮开后再继续煮3分钟，捞出备用； 2. 热锅热油，放入八角、桂皮、香叶小火炒出香味后，加一勺豆瓣酱炒出红油，随后加入一碗清水，放入辣椒段、生抽、老抽、料酒、白砂糖和适量的食用盐，煮至沸腾； 3. 把煮好的香料汁倒入砂锅中，放入鸡爪，小火慢炖20分钟左右至软烂；
4. 撒上葱花或者香菜碎即可。
喜欢辣的可以放点小米椒圈。
软嫩鲜香的鸡爪配上麻辣鲜香的中式酱料，一口咬下去超满足~
PS——关于卤菜店有没有添加剂的问题 有小伙伴问到卤菜店里买的袋装的卤味，很受欢迎，是不是加了胶剂什么的增重？ 首先，市面上大部分卖的卤菜都是添加了食用酒精或乙二胺等食品添加剂，以增加香味并提高亮度（颜色更加鲜艳）。但是！这些添加物在国家规定的标准范围内，请安心食用。
想要吃到天然绿色的卤味也不是不行，比如自己在家里做卤菜时，在不添加任何添加剂的前提下，最多也只能保存两天，第三天基本就发臭不能吃了。 所以外面卖得很火的卤肉店里面的卤味，还是有很多值得推荐的，只要注意不要购买外观过于艳丽的就可以了。